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太麺の汁なし坦々麺
同社の山口弘一社長が名古屋で出会った創業55年の老舗担々麺店の味にほれ込み、「相模原にもこの味を広めたい」と関東初出店となった。
主なメニューは「細麺の汁あり担々麺」と「太麺の汁なし担々麺」で、ともに９００円。ごまとラー油にこだわった逸品で、ごまを芯だけを引いた「クリーミーで濃厚な味わい」（同店）。ラー油は５種類の香辛料を独自に調合したオリジナルで、「香ばしい味わい」が特徴だという。辛さは５段階から選べる。
相模原産のブランドたまご「さがみっ子」や、パクチーなどのトッピングも選べる。「めんを食べた後に、残った汁にご飯を入れるのが通の食べ方」（山口社長）。
山口社長は「名古屋の担々麺の味を関東にも広めたい。行列ができる人気店の味をぜひ一度、味わってみてほしい」と話している。
定休日曜・祝日。問い合わせは、同店０４２・７８６・６３５３。
（２０１７年１月１０日号掲載）
