県優良小売店舗表彰を受賞した小川さん
ＪＲ相模原駅から徒歩１５分ほどのイタリアンレストラン「トラットリア・メルカート」（中央区中央）がこのほど、２０１４年度県優良小売店舗表彰を受賞した。真心尽くしたサービス・味・技が認められた。
赤を基調としたデザインの店舗外観は、南伊のナポリやシチリアを彷彿とさせる。カンツオーネが流れる店内は全３４席で、オープンカウンター越しにシェフとの会話を楽しみ
オーナーシェフの小川賢一氏は、自家製の有機野菜をふんだんに使い、ドレッシングに至るまで手間を惜しまない。イタリアのほか、ドイツやフランスなど各国料理を極め、素材の味を生かしたシンプルな料理を提案している。
同店自慢の料理は、宝夢卵（ほうむらん）や〝てるて米〟など、相模原産の素材を使ったもの。「メルカート自慢のダブルたまごのカルボナーラ」（１２８０円）などが人気だという。
また、ゴルゴンゾーラ（青カビのチーズ）のパンナ・ピッツァは、生地の風味やチーズの香りを楽しむシンプルな一品。元はスタッフの賄いだったものを、裏メニューとして常連客に提供したのがきっかけ。
小川氏は、受賞について「生産者や来店者など、地域に支えられてきたから。現状に満足せず、技術を磨いて良い料理を提供したい」と話していた。
営業時間は、ランチ午前11時～午後３時、ディナー午後６時～10時まで。定休日は毎週月曜日となっている。（２０１５年１月１日号掲載）
