オープンした「吉凛」＝相模原市緑区西橋本
住宅販売のサーティーフォー（相模原市緑区橋本）の子会社「ＤＥＬＩＣ‘Ｓ（デリクス）」は９日、同市緑区西橋本１丁目に「らぁ麺食堂吉凛（きちりん）」をオープンした。サーティーフォーの飲食業への参入は、事業多角化の一環という。
建物は木造２階建ての新築で、２階が賃貸住宅、１階が店舗になっている。店内は無垢材と白を基調としたシンプルなデザインで、まるでカフェのような雰囲気。座席数は28席、10台分の駐車場も完備する。
デリクスの中村広重社長は「スタイリッシュな空間で、シンプルなラーメンを提供したかった」とコンセプトを話す。
看板メニューの「醤油らぁ麺」（７００円）は、丸鳥・豚・野菜から出し汁をとったシンプルな味わい。麺は北海道産の国産小麦の細麺を使用。「素材を活かし、毎日食べても飽きない味を追求した」（同）という。
サイドメニューも充実。小龍包のようなジューシーな肉汁があふれる「羽根付焼きギョーザ」（４００円）や、数十種類のスパイスとラーメンスープで煮込んだ「本格スパイシー伽哩ライス」（６５０円）もお勧めという。
中村社長は「将来は市内の各区に、それぞれ１店舗ずつ出店したい」と話していた。（２０１５年１月２０日号掲載）
