完成したニッコーの八千代工場
宅配向けの冷凍食品のニッコー（大和市代官）が熊本県八代市に建設していた「八代工場」がこのほど竣工、今月から一部稼働する。
本格稼働は来年初めの予定。同社としては大和本社工場以外では初の地方工場となる。
新工場では、本社工場で手掛けているギョーザ、コロッケ、グラタンのほか、「まったく新しい冷凍食品の開発、量産も目指したい」（山崎貞雄会長）としている。
新工場は、約１７００平方メートルの敷地に、延べ床面積５３０平方メートルの建屋を設けた。八代工場は八代湾に近く、農地も豊富で、海産物、農産物にも恵まれており「海と山の食材加工で地産地消ができれば」（山崎会長）と期待している。（編集委員・小宮山光賢、２０１３年１０月１０日号掲載）
