トーフブルストを紹介するオーナー・吉岡さん
ドイツ製法のハム・ソーセージの専門店「クロイツェル」（町田市成瀬台）は、豆腐を使ったハムとソーセージ２種を開発した。「美味しく、体にいいものを届けたい」という思いから発売に至った。
（２０１７年5月10日号掲載）
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